|
|
Zalmflensje Met Dille
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
40 gram bloem,
zout,
1/2 ei,
1 dl melk,
peper,
1 eetl. fijngehakte dille,
50 gram zalmsnippers,
1 eetl. kappertjes,
2 eetl. creme fraiche,
20 gram boter.
Voorbereiding:
Zeef de bloem met een mespunt zout.
roer het ei en de 1/3 van de melk erdoor.
voeg de rest van de melk wat peper en de dille toe.
hak de zalmsnippers fijn en meng ze met de kappertjes en de creme fraiche.
Bereidingswijze:
Verhit een klontje boter in een middelgrote koekepan.
schep de helft van het beslag in de pan en laat dit met een draaiende beweging over de bodem uitvloeien.
bak het flensje aan beide kanten lichtbruin.
houd het flensje op een bord boven een pan met warm water warm en bak van de rest van het beslag op dezelfde manier het tweede flensje.
bestrijk de flensjes met het zalmmengsel en rol ze op.
|
|
|